Quatrième séquence

1. La nature de la coquille d‘escargot

Le vinaigre dissout le calcaire. C‘est d‘ailleurs un produit de nettoyage ménager puisqu‘on l‘utilise pour nettoyer une machine à café ou une douche calcifiées. Dans cette expérience, une coquille d‘escargot doit être placée dans un verre contenant du vinaigre.  Puisque cette expérience demande beaucoup de temps, il est conseillé de la préparer au début de la leçon. Ainsi, une observation plus précise peut avoir lieu à la fin de l'heure. Après quelques heures, la coquille est complètement  dissoute.

Aussitôt que la coquille est en contact avec l'acide acétique, on remarque la formation de bulles montant à la surface. Ici aussi, les enfants peuvent noter leurs observations sur la fiche de travail 5 (matériel 5). Le résultat de l‘expérience est que la coquille d‘escargot est constituée de calcaire qui se dissout dans le vinaigre. Les bulles qui remontent à la surface sont du dioxyde de carbone. Les 5% d‘acidité du vinaigre sont à l‘origine de ce processus chimique.

2. Que fait l‘escargot en hiver?

Quand les températures baissent, l‘escargot se terre dans un trou et se dissimule sous les feuillages. Pour se protéger, il se retire dans sa coquille qui se referme par une couche calcifiée (cf. fiche de travail 5). Un petit orifice lui permet de respirer. Après une pluie chaude, au printemps, les escargots sortent de leurs cachettes. On trouve, parfois, ces couches de calcaire abandonnées dans la nature. Il faut également mentionner que la limace hiberne de 3 à 4 mois. Elle se terre toutefois plus profondément puisqu‘elle n’a pas de coquille pour se protéger du grand froid.

3. La course des escargots

A la fin de cette unité et donc du module, il est concevable de planifier une course d‘escargot.

Au début, les enfants dans les groupes peuvent calculer le temps dont a besoin l‘escargot pour parcourir 10 cm. Ici, on peut faire des mathématiques. Par exemple calculer le temps dont a besoin l‘escargot pour parcourir un kilomètre.

Enfin, pour la course, les escargots doivent être placés côte à côte et sur la ligne d‘arrivée, on dépose des feuilles de salades. Le vocabulaire de cette étape concerne la vitesse et la comparaison (plus rapide/ moins rapide/ lent).